Kokos-Curry-Schaumsuppe - Rezept durch Unter Volldampf
Hier ist es Kokos-Curry-Schaumsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokos-Curry-Schaumsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Dose | Kokosmilch |
| etwas | Ingwer |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Fischfond |
| 250 g | Butter |
| Rote Currypaste | |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 EL | Kurkuma Gewürz |
| etwas | Gemüsefond |
| 1 | Lorbeerblatt Gewürz |
| Lammspießchen: | |
| 4 Würfel | Lamm Filet |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| Kreuzkümmel | |
| Koriander Gewürz | |
| Petersilienblatt | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Kokos-Curry-Schaumsuppe - Rezept
- In einen großen Topf den Fischfond, Sahne, Ingwer, Currypaste, Butter und die restlichen Zutaten geben. Das Ganze 3 Minuten aufkochen lassen, dann durch ein feines Sieb passieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufschäumen lassen.
- Dazu die Spießchen servieren. Dafür das Lammfilet mit Zwiebeln, Kreuzkümmel, Koriander, Petersilie, Salz und Pfeffer vorher 1 Stunde marinieren, dann auf die Spieße stecken und in heißem Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
Kokos-Curry-Schaumsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1565 (374) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Fett | 38,4 g |
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