Pasta mit Fisch und Blutwurst - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Pasta mit Fisch und Blutwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Pasta mit Fisch und Blutwurst - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 0,5 | Gemüsezwiebel frisch |
| 1 | Apfel säuerlich |
| 400 g | Blutwürste |
| 30 g | Butter |
| 1 TL | Majoran |
| 150 ml | Weißwein trocken |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Pappardelle |
| 500 g | Seeteufel frisch |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
ZUBEREITUNG Pasta mit Fisch und Blutwurst - Rezept
- Zwiebel pellen und fein würfeln. Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Von der Blutwurst vier Scheiben abschneiden. Die restliche Wurst aus der Haut lösen und klein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne aufschäumen. Zwiebel-, Apfel- und Blutwurstwürfel hineingeben und unter Rühren 4 Minuten braten, bis sich die Blutwurst aufgelöst hat.
- Majoran dazugeben, mit dem Cidre oder Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Dann Sahne dazugeben und 3 Minuten kochen lassen.
- Die Soße mit dem Pürierstab kurz anpürieren, salzen und pfeffern.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit der Soße mischen.
- Inzwischen den Fisch in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch salzen und pfeffern und von jeder Seite 2 Minuten braten. In einer zweiten kleinen Pfanne die Blutwurstscheiben im restlichen Öl braten.
- Die Nudeln auf eine Platte geben, und Fisch und Blutwurst darauf verteilen.
Pasta mit Fisch und Blutwurst - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1138 (272) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 17,7 g |
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