altes DDR -Rezept - Würzfleisch ? ? ? - Rezept von shariswunderland
Folgendes ist altes DDR -Rezept - Würzfleisch ? ? ? - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von shariswunderland geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
altes DDR -Rezept - Würzfleisch ? ? ? - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Schweinekamm mager o. Schnitzelfleisch |
| 1 | Champignons Konserve abgetropft |
| 2-3 Loorbeerblätter,5 Pimentkörner, 1 große zwiebel | |
| 100-150ml Weißwein 3-4 EL Zitronensaft | |
| viertel stück. Butter 3-4 EL Mehl , Worcestersoße | |
| Salz , Pfeffer | |
| Käse gerieben | |
| 1 | Zitrone frisch |
| 4 | scheiben Toast-- getostet :-) |
ZUBEREITUNG altes DDR -Rezept - Würzfleisch ? ? ? - Rezept
- Das fleisch in 1 liter wasser mit loorbeerblatt,pimentkörner die geschälte zwiebel u. 1-1,5 TL salz ca 1,5-2 std. kochen. wenn fleisch weich ist, dann in 1cm dicke würfel schneiden.
- mit der butter u. dem mehl eine einbrenne- mehlschwitze machen u. diese dann nach und nach mit der fleischbrühe aufgießen, bis eine dickliche konsestens entsteht (aber nicht zu dick)
- jetzt das fleisch und die pilze in den topf geben alles verrühren u. mit dem weißwein,der zitrone ,salz u. pfeffer noch mal abschmecken u. kurz noch mal aufkochen lassen .
- das würzfleisch in feuerfeste formen geben, mit dem käse bestreuen und ab in den backofen bei 200 grad für ca 20 min, bis der käse etwas angebräunt ist.
- serviert wird mit einer viertel scheibe zitrone , eine scheibe toast u. worcestersoße .....guten appetit ..... bild folgt
- ursprünglich wird würzfleisch mit kalbfleisch gemacht , man kann aber auch hühnerfleisch nehmen , schmeckt auch sehr lecker
altes DDR -Rezept - Würzfleisch ? ? ? - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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