Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept By Kumiko

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    Folgendes ist Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept


    Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Blumenkohl frisch
    Käsesauce
    3 Zweige Estragon frisch
    200 g Cheddarkäse
    50 g Parmesan
    300 ml Milch
    3 EL Weißweinessig
    2 Spritzer Worcestersoße
    Muskatnuss
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Zucker


    Vorbereitung für Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept


    1. Blumenkohl putzen und im ganzen in kochendem Salzwasser blanchieren - in gesalzenem Eiswasser abschrecken und die einzelnen Röschen vom Strunk entfernen. In eine geölte Auflaufform schichten.
    2. Cheddar und Parmesan reiben und bei Seite legen. Milch zusammen mit Essig erhitzen und den Käse nach und nach mit dem Schneebesen einrühren und schmelzen lassen.
    3. Sobald die Sauce die richtige Konsistenz hat mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker und Worcestersauce abschmecken.
    4. Mit frisch gehacktem Estragon verfeinern und über den Blumenkohl gießen. Bei 190°C Umluft im Ofen unter dem Grill überbacken bis alles goldbraun ist (ca. 10 Minuten)



    Blumenkohl mit Käsesauce überbacken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.08.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 766 (183)
    Eiweiß 12,2 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 13,5 g


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