Knusprige Schweinehaxen - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Knusprige Schweinehaxen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Knusprige Schweinehaxen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Haxen: | |
| 3 große | Schweinehaxen, gepökelt, vorgegart |
| 100 ml | Weizenbier (Weißbier) obergärig |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 EL | Kümmel gemahlen |
| 1 TL | Gewürzsalz aus meinem KB |
| 1 etwas | Telly-Cherry-Pfeffer |
| Specksoße: | |
| 80 g | Speckwürfel |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 3 EL | Dinkel Mehl Type 630 |
| 200 ml | Wasser |
| 3 | Lorbeerblätter |
| Telly-Cherry-Pfeffer | |
Vorbereitung für Knusprige Schweinehaxen - Rezept
- Bier und Gewürze gut verrühren und die Hacken gut damit einreiben.Am besten über Nacht einmarinieren!
- Haxen auf einen Grillrost legen und darunter eine Auflaufform stellen mit etwas Wasser stellen. Haxen im Ofen ca. 1 Stunde grillen! Evtl. die Haxen umdrehen und auf 200°Grad zurückstellen!
- Speckwürfel in einem Töpfchen knusprig aus lassen und nebenher Zwiebel schälen und würfeln.Dann Zwiebeln auch dazugeben und kurz mitbruzeln und mit Mehl besteuben.Dann mit Wasser ablöschen und gut rühren!Lorbeerblätter dazugeben und bei kleiner Hitze etwas einköcheln.Vor dem servieren pfeffern und evtl. salzen!
- Haxen und Specksoße servieren!Dazu gab es Semmelknödel:Semmelknödelund Sauerkraut:Schlachtplatte aus dem Dampfdrucktopf
Knusprige Schweinehaxen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Fett | 2,1 g |
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