Romana-Salat mit Mango und Hähnchen - Rezept geschrieben von Buffetdame
Hier ist es Romana-Salat mit Mango und Hähnchen - Rezept. Dieses Rezept von Buffetdame geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Romana-Salat mit Mango und Hähnchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Romanasalat |
| 3 Stück | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Mango frisch |
| Salz, Pfeffer schwarz | |
| Paprika edelsüß | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Mango-Balsamico-Aperitif | |
| Basilikum getrocknet |
Vorbereitung für Romana-Salat mit Mango und Hähnchen - Rezept
- Den Romanasalat putzen waschen und klein schneiden. (Einige Blätter zur Deko aufheben)Hähnchenbrustfilet's waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.Mango schälen und vom Kern lösen - dabei 6 Spalten und den Rest in Würfel schneiden.
- Das Dressing aus Olivenöl, Wasser und etwas Weinessig anrühren, mit Salz, Pfeffer und Basilikum nach Geschmack würzen - und jetzt mit dem Mango-Balsamico-Aperitif je nach Geschmack abrunden.
- Den Romanasalat mit der gewürfelten Mango mischen und mit Dressing versehen, etwas durchziehen lassen.In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilet's in heißem Olivenöl anbraten.
- Den Salat nochmals abschmecken und mit den Hähnchenstreifen anrichten.Ein herrlich fruchtiger Salat für heiße Sommerabende! Guten Appetit.
Romana-Salat mit Mango und Hähnchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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