Zwischensnack: Frühlings-Flammkuchen-Schnecken - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Zwischensnack: Frühlings-Flammkuchen-Schnecken - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwischensnack: Frühlings-Flammkuchen-Schnecken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Flammkuchen-Teig |
| selbstgemacht oder fertig gekauft | |
| 4 Stück | Spargel frisch |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln frisch |
| 0,25 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 75 g | Schinkenwürfel |
| 200 g | Saure Sahne |
| Kräutersalz mit Bärlauch ... RZ in meinem KB |
Vorbereitung für Zwischensnack: Frühlings-Flammkuchen-Schnecken - Rezept
- Spagel schälen und Enden entfernen. In einen Topf Wasser geben, etwas Zucker, etwas Salz und etwas Zitronensaft dazugeben und aufkochen lassen. Dorthinein den Spargel geben und ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schwenken und klein schneiden. Beides zusammen mit den Schinkenwürfeln in eine Schüssel geben.
- Saure Sahne dazugeben und alles gründlich verrühren, mit Kräutersalz würzen.
- Flammkuchenteig ausrollen. Die Masse auf etwa die Hälfte (längsseits) streichen, dabei einen Rand lassen. Darauf in 2 Reihen den Spargel legen.
- Nun das Ganze zusammenrollen. Aus der Rolle ca. 1,5-2cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im auf 190°C vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
- Rezept aus meinem Kochbuch: ... Gewürz: Kräutersalz mit Bärlauch ...
- Rezept für Flammkuchenteig: ... Zwischensnack: Flammkuchen-Schnecken ...
Zwischensnack: Frühlings-Flammkuchen-Schnecken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 17,1 g |
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