Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept von ninchen23
Hier ist es Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ninchen23 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
300 g | Zuckerschoten |
Salz | |
300 g | Möhren |
25 g | Pinienkerne |
2 Bund | Basilikum |
2 Stk. | Knoblauchzehen |
2 EL | Balsamico-Essig |
Zucker | |
6 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept
- Zuckerschoten putzen und 2 Minuten in etwas kochendem Salzwasser blanchieren. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Pinienkerne in Pfanne (ohne Fett) braun rösten. Basilikum waschen, trocknen und Blätter abzupfen.
- Für die Vinagrette den Knoblauch schälen und durch Presse drücken. Mit Balsamico-Essig, Salz und 1 Prise Zucker verrühren. Öl unterrühren.
- Die vorbereiteten Zutaten mit der Vinaigrette vermengen und auf Tellern verteilen. Mit Baguette servieren.
- FERTIG! Guten Appetit. :)
Basilikumsalat mit Zuckerschoten - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.02.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 858 (205) |
Eiweiß | 2,0 g |
Kohlenhydrate | 4,8 g |
Fett | 20,0 g |
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