Pflaumenkuchen wie vom Bäcker... - Rezept Von Einsendungen romantica

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    Folgendes ist Pflaumenkuchen wie vom Bäcker... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von romantica geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pflaumenkuchen wie vom Bäcker... - Rezept


    Pflaumenkuchen wie vom Bäcker... - Rezept


    Zutaten für 16 Personen
    500 gr. Mehl
    1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
    0,25 l. lauwarme Milch
    1 Ei
    80 gr. Margarine
    100 gr. Zucker
    1 Prise Salz
    1,5 kg Pflaumen bzw. Zwetschgen
    6 Eßl. Zucker
    2 Pck. klaren Tortenguss


    Vorbereitung für Pflaumenkuchen wie vom Bäcker... - Rezept


    1. Zuerst die Pflaumen waschen und entsteinen... zum Entsteinen aber nur halb aufschneiden und den Kern entfernen. Die Pflaumen in eine Schüssel geben und mit den 6 Eßl. Zucker vermischen. Ca. 2 Stunden durchziehen lassen und zwischendurch immer wieder mal durchrühren.
    2. Das Grundrezept Hefeteig herstellen und den Teig an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen. Dann den Teig noch einmal gut durchkneten.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. In den auf 50 Grad vorgeheizten Backofen geben und noch einmal 20 Min. gehen lassen. Dann herausnehmen und den Backofen auf 190 Grad stellen.
    3. Die Pflaumen in ein Sieb geben und das Pflaumenwasser auffangen. Jetzt die Pflaumen wie Dachziegel etwas versetzt auf den Hefeteig legen.Jetzt im Backofen ca. 35 bis 40 Min. backen.
    4. Herausnehmen und aus dem Pflaumensaft und den 2 Pck. hellen Tortenguss nach Vorschrift einen klaren Guss herstellen und ihn dann über den Kuchen verteilen.



    Pflaumenkuchen wie vom Bäcker... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1641 (392)
    Eiweiß 7,4 g
    Kohlenhydrate 67,4 g
    Fett 10,1 g


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