Spaghetti mit Tomatenpesto und Rucola - Rezept By Backfee1961

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    Folgendes ist Spaghetti mit Tomatenpesto und Rucola - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Tomatenpesto und Rucola - Rezept


    Spaghetti mit Tomatenpesto und Rucola - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    60 gr. Mandeln
    0,5 Glas getrocknete Tomaten in Öl
    0,5 Glas Tomatenöl
    2 Knoblauchzehen
    3 Stiele Thymian frisch
    2 EL Öl neutral
    Salz, Pfeffer
    200 gr. Spaghetti
    75 gr. Kirschtomaten
    0,5 Bund Rucola


    Vorbereitung für Spaghetti mit Tomatenpesto und Rucola - Rezept


    1. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten, herausnehmen und grob hacken. Thymian waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen. Tomaten abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen. Tomaten, Tomatenöl, Thymian, Mandeln, Knoblauch und die 2 EL Öl in einen hohen Mixbecher geben und fein pürieren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Nudeln nacPesto mit 2 EL Kochwasser dünner rühren. Rucola und Tomaten waschen, Kirschtomaten vierteln. Nudeln abgießen und mit Tomaten, Pesto und Rucola vermischen, gleich servieren.



    Spaghetti mit Tomatenpesto und Rucola - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.11.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1360 (325)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 43,3 g
    Fett 11,2 g


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