Kürbis-Chutney Rezept von irsima60

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    Folgendes ist Kürbis-Chutney Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Chutney Rezept


    Kürbis-Chutney Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 kg Hokkaido Kürbis
    2 Äpfel
    2 rote Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen gepresst
    1 Zweig Rosmarin
    2 Chilischoten getrocknet
    1 TL Senfkörner
    5,5 TL Koriandersamen
    3 Pimentkörner
    1 EL Rapsöl
    125 g Cranberries getrocknet
    300 ml weißer Balsamico
    320 g Rohrzucker
    5,5 TL Salz
    Pfefer schwarz aus der Mühle


    Vorbereitung für Kürbis-Chutney Rezept


    1. den kürbis waschen... kerne und fasern entfernen....die Äpfel waschen (nicht schälen), vierteln und das kerngehäuse entfernen.
    2. den kürbis in 2 cm große würfel und die pfel in 1cm große würfel schneiden. ....die zwiebeln pellen und fein würfeln.
    3. den rosmarin abspülen und trocken schütteln....... die senf -, koriander - und pimentkörner mit den chillischoten im Mörser grob zerstoßen
    4. das öl in einem großen topf erhitzen und die zwiebel darin glasig dünsten.
    5. knoblauch und die zerstoßenen gewürze zugeben und kurz mitdünsten, bis sie anfangen zu duften.
    6. die restliche zutaten zugeben und unter rühren bei mittlerer hitze etwa 30-40 min. musig einkochen lassen .....
    7. den rosmarinzweig entfernen......das chutney mit salz und pfeffer abschmecken
    8. das chutney in vorbereitete gläser füllen.....verschließen.....und kurz auf den kopf stellen....abkühlen lassen
    9. schmeckt sehr gut zu kurzgebratenem



    Kürbis-Chutney Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1021 (244)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 47,5 g
    Fett 4,3 g


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