Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept geschrieben von kochqueen16
Hier ist es Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kochqueen16 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr | Gehacktes vom Rind |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Brötchen geweicht in Wasser und ausgedrückt. |
| Fondor und Pfeffer | |
| 1 TL | Senf |
| 1,2 l | Gemüsebrühe |
| Für die Rote Bete : | |
| 1 kg | Rote Bete frisch gekocht und geraspelt |
| 3 Eßl | Haferflocken |
| Für den Kartoffelstampf : | |
| 5 große | Kartoffeln mehlig gekocht |
| Milch | |
| Butter | |
| Salz | |
| 2 Eßl. | Essig |
| 150 gr | saure Sahne |
ZUBEREITUNG Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept
- Die rote Bete gar kochen erkalten lassen und grob reiben.
- Aus dem Gehackten , Klöße formen ca. 5 cm Durchmesser .Die Gemüsebrühe kochen lassen , die Temperatur runter stellen und die Klöße ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Nicht kochen.Haferflocken zugeben und bei geringer Temperatur ca. 10 Minuten weich werden lassen.
- Die rote Bete zugeben und nochmals ca. 15 Minuten heiss werden lassen.Zum Schluß die saure Sahne unterrühren und mit ein wenig Essig abschmecken.
- Währendessen Kartoffeln kochen und einen Stampf herstellen.
- Angrichtet wird die Rote Bete in tiefen Tellern mit jeweils 2 Klößen und ein wenig Kartoffelstampf.
Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 1,9 g |
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