Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept Gesendet von molenaar

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    Hier ist es Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept. Dieses Rezept von molenaar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept


    Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Spargel weiß frisch
    5 Tomaten
    6 EL Pecorino gerieben
    Salz
    Zucker


    ZUBEREITUNG Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept


    1. Spargel waschen und schaelen. In Wasser mit etwas Salz und Zucker ca. 6 Minuten garen.Herausnehmen und abtropfen lassen. Dann in eine Auflaufform legen.
    2. Die Tomaten in kochendes Wasser legen, fuer ca. 30 Sekunden.Anschliessend die haut abziehen und in Scheiben schneiden.Diese dann faecherfoermig auf den Spargel legen.
    3. Den frisch geriebenen Pecorino darueber verteilen.
    4. Die Auflaufform dann in den vorgewaermten Backofen geben bei ca. 220 Grad.Der Pecorino sollte gold-gelb sein. Dann ist es fertig.
    5. Baguette-Brot dazu. Basilikum-Pesto und einen gut gekuehlten spritzigen Weisswein!
    6. Auf dem Bild habe ich gruenen Spargel genommen, dazu ein kleines Schnitzel mit Feigensenf!!!Schmeckt auch sehr lecker!



    Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 221 (53)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 3,3 g


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