Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept geschrieben von moniundpeter
Folgendes ist Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Petersilienkartoffeln: | |
| 800 g | Kartoffeln geschält und geviertelt |
| 2 Teel. | Salz |
| 1 Bund | Petersilie fein gewiegt |
| 50 g | Butter |
| Für das Kasseler: | |
| 3 | Zwieben fein gewürfelt |
| 300 | roh geräuchertes Wammerl in Würfel |
| 1600 g | Sauerkraut Konserve |
| 6 | Lorbeerblätter |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 1 Liter | kräftige Fleischbrühe siehe im KB |
| 4 Scheiben | Kasseler |
Vorbereitung für Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept
- Kartoffeln schälen vierteln und in Salzwasser 25min köcheln lassen.Butter zergehen lassen Kartoffeln und gewiegte Petersilie zugeben und durchschwenken.
- Zwiebel und Speck im Topf rundherum anbraten Sauerkraut und Fleischbrühe zugeben alles gut vermengen. Lorbeerblätter und Wacholderbeeren zugeben und die Kassler Scheiben ins Sauerkraut legen. Das ganze ca. 20min köcheln lassen.
Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 138 (33) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 2,7 g |
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