Gartenkräutersuppe mit Wachteleier - Rezept Eingereicht von WinneBiene

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    Hier ist es Gartenkräutersuppe mit Wachteleier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gartenkräutersuppe mit Wachteleier - Rezept


    Gartenkräutersuppe mit Wachteleier - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 Gramm Gartenkräuter
    2 Stk. Zwiebel frisch
    2 Stk. Champignons
    2 Stk. Kartoffel geschält frisch
    2 EL Olivenöl
    4 Wachteleier
    400 ml Gemüsebrühe
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Muskat
    Blüten
    20 Gramm Speckwürfel


    ZUBEREITUNG Gartenkräutersuppe mit Wachteleier - Rezept


    1. Wachteleier hartkochen,schälen, halbieren.....
    2. Gartenkräuter nach Jahreszeit sammeln,waschen (in unserem Fall...Schnittlauch,Vogelmiere,Brennessel,Gartenkresse,Liebstöckel,Petersilie,junge Blätter vom Löwenzahn)...
    3. Champignons,Zwiebeln und Kartoffeln schälen und kleinschneiden...
    4. Öl erhitzen ,Zwiebeln und Speckwürfel anschwitzen....Champignons und Kartoffeln mit rein, kräftig anbraten....
    5. Gartenkräuter dazugeben mit Gemüsebrühe ablöschen und leicht köcheln lassen....mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken...
    6. wenn die Kartoffelstückchen weich sind alles pürieren...auf Teller verteilen, mit den Wachteleiern und Blüten und eventuell mit noch vorhandenen Gartenkräutern garnieren.....heiß servieren
    7. als Vorsuppe mit Toast...oder wie in unserem Fall zum Zwiebelkuchen reichen......legger....
    8. "Einfach & Preiswert...für den kleinen Geldbeutel"mehr Rezepte unserer Mitglieder findet Ihr in unserer Gruppe



    Gartenkräutersuppe mit Wachteleier - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 9,1 g


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