Kappes mit gebratenem Kassler - Rezept durch Matze1975
Hier ist es Kappes mit gebratenem Kassler - Rezept. Dieses Rezept von Matze1975 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Kappes mit gebratenem Kassler - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 Stück | Weißkohl frisch |
| 8 Stück | Kartoffel mehlig kochend [groß] |
| 40 Gramm | Butter |
| 8 scheiben | Kasseler Lachsbraten |
| etwas | Muskatnuss |
| etwas | Salz |
ZUBEREITUNG Kappes mit gebratenem Kassler - Rezept
- Die äußeren Blätter vom Weiskohl entfernen und den Kohl in ca. 3 mal 3 cm große Stücke schneiden. Wasser zum Kochen bringen, außreichend salzen und den Kohl darin gahren. Die Gahrzeit bertägt ca. 1,5 Stunden
- Wärend der Kohl kocht werden die Kartoffeln geschält und geschnitten und ebenfalls im Salzwasser gegart. Ich zerdrücke die Kartoffeln leicht mit einem Stampfer und stelle sie zur Seite.
- Kurz vor dem Ende der Garzeit werden die Kassler in der Butter ausgebraten. Jetzt wird die überschüssige Flüssigkeit vom Kohl abgeschöpft, die zerdrückten Kartoffeln sowie die Butter aus der Bratpfanne in den Kohl gegeben und mit Muskatnuss abgeschmeckt.
Kappes mit gebratenem Kassler - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 2,0 g |
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