Pizzateig Selber machen ist einfacher als Ihr vielleicht glaubt! - Rezept geschrieben von SuperCook_go
Folgendes ist Pizzateig Selber machen ist einfacher als Ihr vielleicht glaubt! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SuperCook_go geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pizzateig Selber machen ist einfacher als Ihr vielleicht glaubt! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 14 g | Hefe, frisch |
| 200 ml | Wasser |
| 300 g | Mehl |
| 3 g | Salz |
| 1 EL | Öl |
| Zucker |
ZUBEREITUNG Pizzateig Selber machen ist einfacher als Ihr vielleicht glaubt! - Rezept
- Mehl in eine Schüssel geben und Salz drüber streuen. Eine Kuhle in das Mehl drücken und dort die Hefe hinein bröckeln sowie etwas Zucker darüber streuen. Anschließend etwas Wasser dazugeben und 20 - 30 Minuten ruhen lassen.
- Dann vorsichtig nach und nach den Rest Wasser und das Öl dazugeben und kräftig kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Lieber länger kneten als zu kurz! Am Ende sollte er nicht an den Fingern kleben bleiben - also nicht zu viel Wasser verwenden.
- Den fertigen Pizzateig eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, sodass er schön aufgehen kann. Entweder im Backofen: Ober-/Unterhitze, 40°C. Oder im AEG Kombigarer: Gär-Programm. Jeweils 1-1,5 Stunden gehen lassen. Schüssel nicht abdecken und direkt auf dem Rost stellen.
- Vor dem Ausrollen nochmals kurz durchkneten. Zum Ausrollen reichlich Mehl verwenden, damit nichts kleben bleibt. Ist der Teig noch zu feucht, kann auch nachträglich noch Mehl untergeknetet werden.
- Jetzt kann's losgehen - mit dem Belag!
Pizzateig Selber machen ist einfacher als Ihr vielleicht glaubt! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 996 (238) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 40,9 g |
| Fett | 5,2 g |
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