Bärlauch -Carbonara - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Bärlauch -Carbonara - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bärlauch -Carbonara - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 Bund | Bärlauch frisch |
| 100 gr. | Bacon-Scheiben |
| 250 gr. | Nudeln |
| 120 ml | Sahne |
| Salz | |
| 2 | Eier |
| 25 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Bärlauch -Carbonara - Rezept
- Bärlauch waschen und trocken schleudern .Blätter bis zum Stielansatz quer in fingerbreite Streifen schneiden .Speck quer in 1cm dicke Stücke schneiden .
- Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .
- Inzwischen den Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen und den Bärlauch unterrühren ,die Pfanne von der Kochstelle nehmen .
- Sahne ,Eier und Parmesan verquirlen .Die Nudeln abgießen ,kurz abtropfen lassen und zurück in den heißen Topf geben .Die Käsesahne sorgfältig unterrühren .Speck-Bärlauch-Mischung zugeben ,mit Pfeffer aus der Mühle und etwas Parmesanbestreut anrichten und servieren .
Bärlauch -Carbonara - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,1 g |
| Fett | 14,6 g |
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