Dessert: Exotischer Pudding mit Früchten - Rezept geschrieben von angifischer
Hier ist es Dessert: Exotischer Pudding mit Früchten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von angifischer geschrieben und kann für 7 Portionen serviert werden.
Dessert: Exotischer Pudding mit Früchten - Rezept
Zutaten für 7 Personen
| Am Tag vorher vorbereiten: | |
| 40 Gramm | Rosinen |
| 30 Gramm | Ananas kandiert |
| 30 Gramm | Kokosraspeln |
| 1 Schuss | Rum |
| 100 Milliliter | Ananas,Mango, Orangendirektsaft |
| Für den Pudding | |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 2 Esslöffel | Vanillinzucker |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 300 Milliliter | Ananas, Mango, Orangendirektsaft |
| 300 Milliliter | Ananas, Orange, Passionsfrucht, Mango, Banane Direktsaft |
| 400 Milliliter | Kokosnussmilch |
| Für das Himbeersorbet | |
| 250 Gramm | Himbeeren tiefgefroren |
| 2 Esslöffel | Bourbon-Vanillezucker |
Vorbereitung für Dessert: Exotischer Pudding mit Früchten - Rezept
- Die Früchte am Abend vorher in einem geschlossenen Gefäß indem Rum-Saft-Gemisch einweichen.
- Am anderen Morgen aus dem Vanillepuddingpulver, Zucker und den Säften einen Pudding kochen.
- Die eingelegten Früchte unter den Pudding ziehen.
- Den fertigen Pudding in Schälchen füllen und kalt stellen.
- Die gefrorenen Himbeeren mit dem Vanillinzucker pürieren und eine Nocke davon auf das Dessert geben. Ergibt eine frische Note, sieht gut aus und schmeckt lecker....
- Tipp: 1Eigelb unter den noch heißen Pudding ziehen und das steif geschlagene Eiklar ebenfalls unter heben. 200 ml Sahne schlagen und mit Vanillinzucker aromatisieren, ebenfalls unterziehen. Das Dessert wird dadurch luftiger, allerdings nicht kalorienärmer!
Dessert: Exotischer Pudding mit Früchten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 43,3 g |
| Fett | 3,9 g |
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