Penne mit Tomate und Zucchini - Rezept von Donnapurzel
Folgendes ist Penne mit Tomate und Zucchini - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Donnapurzel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Penne mit Tomate und Zucchini - Rezept
Zutaten für 2 Personen
250 Gramm | Nudeln Penne |
1 | Fleischtomaten groß |
1 | Zucchini frisch |
1 | Zwiebel |
1 | Knoblauchzehe |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
Parmesan gerieben | |
Olivenöl | |
2 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
1 TL | Zucker |
Vorbereitung für Penne mit Tomate und Zucchini - Rezept
- Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser mit einem Tropfen Öl kochen.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden.Tomate würeln.Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Tomatenwürfel zugeben. Mit gekörnter Gemüsebrühe, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Die Zucchinischeiben in einer anderen Pfanne braten und pfeffern.
- Die abgegossenen Penne mit Tomate und Zucchini anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Penne mit Tomate und Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 13.07.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1406 (336) |
Eiweiß | 12,4 g |
Kohlenhydrate | 67,3 g |
Fett | 1,4 g |
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