Bratkartoffeln mit Nürnberger Würsteln - Rezept von mimi
Folgendes ist Bratkartoffeln mit Nürnberger Würsteln - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bratkartoffeln mit Nürnberger Würsteln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 | Pellkartoffeln vom Vortag - Rest |
| 20 g | Butter |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 2 | Zwiebeln |
| 6 Scheiben | Bacon kleingeschnitten - Rest |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Für die Würstel: | |
| 2 Teelöffel | Öl zum Braten |
| 6 | Nürnberger Bratwürstel - Rest |
| Außerdem: | |
| Gewürzgurken - Rest | |
| kleine | Tomaten - Rest |
| etwas | Barbeque-Soße |
ZUBEREITUNG Bratkartoffeln mit Nürnberger Würsteln - Rezept
- Die Kartoffeln pellen und in Scheibchen schneiden - Zwiebeln grob hacken - und den Bacon inStreifen schneiden.
- Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheibchen dazugeben, Zwiebelnund Baconstreifen darüber verteilen und braten, bis die Unterseite der Kartoffeln zu bräunen beginnen.
- Erst jetzt darf mit Pfeffer und Salz gewürzt und gewendet werden, wenn die Bratkartoffeln schön "knusper" werden sollen. Braten, bis die Kartoffeln den erwünschten Bräune-Grad erreicht haben, dabei immer wieder mal wenden.
- In einer zweiten kleinen Pfanne die Würstel in ganz wenig Fett etwa 6 Minuten lang goldbraun braten. Mit den gebratenen Kartoffeln, einem Klecks Barbeque-Soße, einer Gewürzgurke undeiner kleinen Tomate anrichten und servieren.
- Mit einem kleinen Dessert hintennach ist dieses Gericht auch ein vollständiges Mittag-Essen ... uns hat es jedenfalls geschmeckt.
- Anmerkung: Weil Butter beim Braten sehr schnell verbrennt (oder zuuuuu braun wird), gibt man einen Esslöffel Öl dazu - denn das Öl stoppt diesen Vorgang .... und nichts kann verbrennen.
Bratkartoffeln mit Nürnberger Würsteln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1544 (369) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 41,6 g |
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