Baileys-Muffins - Rezept By Mandellady

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    Hier ist es Baileys-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Baileys-Muffins - Rezept


    Baileys-Muffins - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Für den Teig:
    280 g Mehl
    75 g Schokotröpfchen von Schwartau
    2 EL Kakaopulver
    2 TL Backpulver
    0,5 TL Natron
    100 g Zucker
    2 EL Nescafe Cappucino-Pulver
    50 g Walnusskerne
    1 Ei
    80 ml Öl
    100 ml Baileys Sahne-Whisky-Likör
    200 ml Buttermilch
    Außerdem:
    12 TL Baileys
    100 g Kuchen-Glasur, feinherb, von Lindt
    100 g weiße Schokolade


    ZUBEREITUNG Baileys-Muffins - Rezept


    1. Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl, Schoko-Tröpfchen, Kakao, Backpulver, Natron, Zucker und Cappucino-Pulver mischen. Walnüsse hacken, zugeben und untermischen.
    2. Ei, Öl, Baileys und Buttermilch mit den Rührbesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Mehlmischung zugeben und unterrühren.
    3. Jeweils ein Papierförmchen in die 12 Mulden einer Muffinform setzen. Teig darauf verteilen und glatt streichen. Auf der 2. Schiene von unten 25-30 Minuten backen.
    4. Herausnehmen, gebackene Muffins in der Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Dann mit den Händen hin- und herdrehen, herauslösen. Auf ein Kuchengitter geben. Muffins mit einem Holzstäbchen nehrmals einstechen. Jeweils 1 TL Baileys darüberträufeln. Auskühlen lassen.
    5. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Weiße Schokolade hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Beides portionsweise über die Muffins geben. Mit einem Zahnstocher etwas durchziehen, damit ein Muster entsteht. Fest werden lassen.



    Baileys-Muffins - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1431 (342)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 40,4 g
    Fett 14,3 g


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