Beerenkuss - Walheimer Sekt mit Holunderbeerensirup - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Beerenkuss - Walheimer Sekt mit Holunderbeerensirup - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Beerenkuss - Walheimer Sekt mit Holunderbeerensirup - Rezept


    Beerenkuss - Walheimer Sekt mit Holunderbeerensirup - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Liter Sekt
    Für den Sirup
    1 kg Holunderbeeren
    750 ml Wasser
    300 g Zucker
    1 Stk. Zitrone Fruchtsaft


    Vorbereitung für Beerenkuss - Walheimer Sekt mit Holunderbeerensirup - Rezept


    1. Für den Beerensirup die vollreifen Holunderbeeren von Strünken entfernen und mit dem Wasser aufkochen. Das Wasser sollte nur leicht köcheln, da bei zu hohen Temperaturen die Aromen verloren gehen. Der Beerensud wird dann einreduziert, bis er etwa die Hälfte des Wassers verloren hat (etwa eine halbe Stunde). Dann wird der Sud gesiebt, sodass alle Feststoffe entfernt werden können. Der Beerensaft wird dann noch einmal zusammen mit dem Zucker erwärmt, sodass sich ein Sirup bildet. Am Schluss wird der Zitronensaft hinzugefügt. Der Sirup wird zuerst in das Glas gegeben und dann mit dem eisgekühlten Sekt aufgefüllt.



    Beerenkuss - Walheimer Sekt mit Holunderbeerensirup - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 355 (85)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 13,6 g
    Fett 0,6 g


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