Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept von Kofin
Hier ist es Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept. Dieses Rezept von Kofin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 kg | Schweinebraten |
2 Stk. | Zwiebel frisch |
1 Stk. | Karotte |
5 Stk. | Champignons frisch |
5 Stk. | Knoblauchzehen |
2 Esslöffel | Pflanzenfett |
1 Teelöffel | Zucker |
2 Teelöffel | Senf, Bautzner |
100 gr. | Tomatenmark |
1 Prise | Salz, je nach Gefühl und Geschmack |
1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz, je nach Gefühl und Geschmack |
1 Prise | Paprikapulver, je nach Gefühl und Geschmack |
800 ml | Wasser, je nach Soßendicke |
Vorbereitung für Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept
- 1. Die Zwiebeln und Karotte in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Champignons in ebenfalls in kleine Stücke würfeln, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Den Braten kurz mit kalten Wasser abwaschen, danach trocken tupfen. ( Siehe Bild )
- 2. Nun die 5 Knoblauchzehen halbieren. Mit einem Messer Löcher in den Braten machen und mit dem Knoblauch spicken
- 3. Jetzt den Braten im Topf bei großer Hitze mit Pflanzenfett von allen Seiten schön braun anbraten. Dann den Braten raus und auf einen Teller legen. ( Siehe Bild )
- 4. Danach die Zwiebeln und Karotte mit Pflanzenfett in einem Topf goldgelb anbraten, immer schön rühren. Dann den Zucker, Tomatenmark, und die gewürfelten Pilze dazu und gut vermischen und noch 5min bei kleiner Hitze ziehen lassen.
- 5. Jetzt kommt der Braten wieder rein und der Rest der dünnen Pilzscheiben. Nun Salz , Pfeffer, und der Teelöffel Senf dazu. Das ganze wird nun mit Wasser soweit abgelöscht, das der Braten gerade so bedeckt ist, ca. 800ml.
- 6. Wir kochen den Braten nun ca. 25 min im Schnellkochtopf, nicht zu lange, sonst zerfällt der Braten. Danach den Topf 10min abkühlen lassen, Topf öffnen und den Geschmack testen.
- 7. Nun lassen wir den Braten noch ca. 20 bis 30min köcheln, immer wieder die Soße umrühren und abschmecken. Bei Bedarf noch ein wenig Wasser dazu.
- 8. Jetzt ist der leckere Braten fertig und die Soße schön sämig. Wir machen da Kartoffeln oder Nudeln dazu und auch einen schönen grünen Salat
Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 11.01.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 678 (162) |
Eiweiß | 13,0 g |
Kohlenhydrate | 2,7 g |
Fett | 11,1 g |
Das war Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept Gesendet von Kofin finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schweinebraten mit Knoblauch gespickt in Champignonsoße - Rezept Gesendet von Kofin mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2020/12/schweinebraten-mit-knoblauch-gespickt.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.