Zwischengericht: Lachs-Päckchen - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Zwischengericht: Lachs-Päckchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwischengericht: Lachs-Päckchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Wildlachs |
| 50 g | Ziegenfrischkäse |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Rauchsalz |
| 1 | Blätterteig Rolle |
| Kräutersalz für Fisch ... RZ in meinem KB | |
| 0,5 | Ei |
| Butter |
Vorbereitung für Zwischengericht: Lachs-Päckchen - Rezept
- Da ich TK-Lachs hatte musste dieser natürlich erstmal auftauen (im Kühlschrank). Dann einmal längs durchschneiden.
- Frühlingszwiebel putzen, längs vierteln und sehr klein schneiden. Mit Frischkäse, Zitronensaft und Salz vermischen.
- Blätterteig ausrollen und in 4 Stücke schneiden.
- Käse-Mischung in die Mitte aufstreichen.
- Lachs von allen Seiten würzen und auf die Käse-Mischung legen.
- Ei verquirlen und die Ränder des Teiges damit einstreichen.
- Teig über dem Lachs zusammenklappen, ein ganz klein wenig offen lassen. Dann komplett mit Ei bestreichen.
- Auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen. (Meine Form war etwas zu klein, lieber etwas Abstand lassen.)
- Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Zwischengericht: Lachs-Päckchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 17,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 11,8 g |
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