Tortellinisalat mit Tomatendressing und Kräutern - Rezept geschrieben von Kochfee3131
Folgendes ist Tortellinisalat mit Tomatendressing und Kräutern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochfee3131 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Tortellinisalat mit Tomatendressing und Kräutern - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Tortellini mit Gemüsefüllung |
| 0,5 | Paprika rot |
| 2 | Lauchzwiebeln frisch |
| 0,25 | Salatgurke |
| 5 | Pfefferschoten Konserve |
| 5 | Getrocknete Tomaten in Öl |
| 12 | grüne Kräuteroliven |
| 120 g | Feta |
| Für das Dressing: | |
| 1 kleine | Dose Schältomaten |
| 2 EL | weißer Balsamico mit Basilikum |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| 0,5 TL | Zucker |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 0,5 TL | Paprika edelsüß |
| 0,5 TL | Honig |
| 1 Handvoll | frische Kräuter hier Basilikum, Oregano, Thymian, Zitronenthymian und Majoran |
ZUBEREITUNG Tortellinisalat mit Tomatendressing und Kräutern - Rezept
- Tortellini nach Packungsanweisung garen und abgießen, abkühlen lassen. Peperoni, Oliven und Tomaten abtropfen lassen, Tomaten und Peperoni in Streifen, Oliven in Scheiben schneiden. Paprika, Salatgurke und Lauchzwiebeln waschen und putzen. Paprika und Salatgurke würfeln, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Feta in kleine Würfel teilen.
- Alle Zutaten zusammen mit den ausgekühlten Nudeln in einer Salatschüssel mischen. Für das Dressing Knoblauchzehe abziehen und grob zerkleinern. Kräuter waschen und trocken schütteln. Dosentomaten, Kräuter, Essig, Knoblauch, Öl, Zucker, Honig und Gewürze mit dem Pürierstab zu einem cremigen Dressing verarbeiten, dann noch einmal abschmecken. Über den Salat geben, alles gut durchrühren und gekühlt ca. vier Stunden durchziehen lassen. Eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und noch einmal gut durchrühren.
Tortellinisalat mit Tomatendressing und Kräutern - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1888 (451) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Fett | 43,0 g |
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