Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept von schneckenkind08
Hier ist es Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Kartoffeln mehlig |
| 1 Tasse | Quinoa |
| 2 Tassen | Gemüsebrühe |
| 2 Tl | veganes Bärlauchpesto |
| Öl zum Braten |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. In Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen.
- Quinoa abspülen, mit 2 Tassen Gemüsebrühe aufkochen. 5 Minuten kochen lassen, dann bei Resthitze quellen lassen.
- Quinoa und Kartoffeln auskühlen lassen. Kartoffeln pressen/stampfen und Quinoa untermengen. Pesto hinzufügen und alles gut durchkneten.
- Aus dem Teig Buletten formen. Diese in Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Fertige Buletten ggf. im Ofen warm halten.
Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Fett | 2,2 g |
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