Birnen-Apfelkuchen mit Kokosstreusel - Rezept geschrieben von marzisz1962
Folgendes ist Birnen-Apfelkuchen mit Kokosstreusel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Birnen-Apfelkuchen mit Kokosstreusel - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Für den Rührteig: | |
| 125 Gramm | Butter weich |
| 125 Gramm | Zucker |
| 3 | Eier |
| 1 | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| Schale einer unbehandelten Zitrone | |
| 200 Gramm | Weizenmehl, 2 EL Zimt |
| 2 Teel. | Backpulver |
| 1 EL | Milch |
| Für den Belag: | |
| 500 Gramm | gewürfelte Birnen |
| 250 Gramm | gewürfelte Äpfel z.B. Boskop |
| Für die Streusel: | |
| 80 Gramm | Butter flüssig |
| 150 Gramm | Zucker |
| 100 Gramm | Mehl |
| 4 EL | Kokosflocken |
ZUBEREITUNG Birnen-Apfelkuchen mit Kokosstreusel - Rezept
- 1.) Die weiche Butter mit dem Zucker, Prise Salz + V.-Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln zufügen. Zitronenschale abeiben und zugeben. Mehl mit Backpulver mischen, und zufügen. Alles 3 Minuten auf höchster Stufe verquirlen.2.) Kuchenform ausfetten (26ger) und den Teig in die Form geben. Glatt streichen.3.) Birnen und Äpfel schälen, viertel und das Kerngehäuse entfernen. Würfeln. Mischen und auf den Teig verteilen. 2 EL Zimt darüber verteilen. 4.) Butter schmelzen, Zucker zugeben und verrühren, dann das Mehl und die Kokosstreusel zufügen. Verrühren. Eventuell mit der Hand nacharbeiten. Streusel über den Kuchen geben.ALLES BACKEN BEI 160 Grad (Heißluftofen) und zwar 50 Minuten.Auskühlen lassen...Schmeckt dann mit einem Löffel Sahne und einem leckeren Cappuccino oder Kaffee....
Birnen-Apfelkuchen mit Kokosstreusel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2139 (511) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 50,4 g |
| Fett | 33,4 g |
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