Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept Gesendet von jojoheike09

Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept von jojoheike09

Hier ist es Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jojoheike09 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stk.	Schweinelende
8 Stk.	große Kartoffeln
1 Stk.	Zwiebel
150 ml	Sahne
100 ml	Fleischbrühe
2 cl	Calvados
4 Sch.	Käse (beliebig)
3 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
3 Stängel	Thymian frisch

Vorbereitung für Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept

1. Kartoffeln mit der Schale garen. Danach schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Schweinelende von Fett und Sehnen befreien und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
2. Auflaufform mit 1 EL Öl einfetten. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lendenscheiben darin kurz, scharf anbraten. Die Lendchen herausnehmen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit Calvados, Fleischbrühe und Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymianblättchen abzupfen und unterrühren.
3. In die Auflaufform zuerst eine Schicht Kartoffeln geben, leicht salzen und die Lendenscheiben darauf verteilen. Eine zweite Schicht Kartoffeln darauf geben und die Soße darüber verteilen. Zuletzt die Käsescheiben darauf legen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 min. überbacken.

Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.05.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1754 (419)
Eiweiß	27,2 g
Kohlenhydrate	-
Fett	34,8 g

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