Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept geschrieben von chucky
Folgendes ist Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chucky geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 | Lauchstange |
| 500 Gramm | Broccoli frisch |
| 200 Gramm | Champignons frisch |
| 2 | Frühlingszwiebeln frisch |
| 200 Gramm | Schinken gekocht |
| 1 EL | Öl |
| 0,125 Liter | Milch |
| 150 Gramm | Crème fraîche |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 150 Gramm | Käse gerieben |
ZUBEREITUNG Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept
- Die Lauchstangen putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- Den Broccoli waschen, Blätter entfernen, Röschen vom dicken Strunk trennen, Stiele etwas kürzen und kreuzweise einschneiden. Nur die Stiele schälen. Pilze und Zwiebeln waschen, putzen und würfeln. Schinken vom Fettrand befreien und würfeln.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Alle Gemüse und den Schinken bei mittlerer bis Schwacher Hitze unter ständigem Rühren in etwa 5 Minuten anbraten. Lauwarm abkühlen lassen.
- Inzwischen Milch, Creme fraiche und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Gemüse in eine Form mit niedrigem Rand füllen und mit der Milch übergießen.
- Mit dem Käse bestreuen und in den kalten Ofen schieben. Das Gratin bei 200 Grad (Gas 3-4; Umluft 180 Grad) 30 Minuten garen.
Schinken-Gemüse-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 9,9 g |
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