Quarkbällchen Rezept By Test00

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    Folgendes ist Quarkbällchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quarkbällchen Rezept


    Quarkbällchen Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Weizen Mehl Type 550
    1 Päckchen Backpulver
    500 Gramm Magerquark
    150 Gramm Tonkabohnenzucker siehe bei Zubereitung
    10 Gramm Tonkabohnenvanillezucker siehe bei Zubereitung
    4 Stück Eier
    1 Prise Meersalz fein
    1 etwas Tonkabohnenzucker zum wälzen der Bällchen
    1,5 Liter Rapsöl
    1 Stück Vanilleschote (nur Mark)


    Vorbereitung für Quarkbällchen Rezept


    1. Bällchen: Magerquark, Tonkabohnen-Vanillezucker, Tonkabohnenzucker, Vanillemark und Eier zu einer cremigen Masse schlagen.
    2. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl und das Salz nach und nach dazugeben und zu einem gleichmässigen Teig verrühren.
    3. Das Öl in einem Topf erhitzen.
    4. Mit einem Eisportionierer (siehe 5 Bild) Teigbällchen formen und im heißen Öl knusprig ausbacken.
    5. Die fertigen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm im Tonkabohnenzucker wälzen.
    6. Tonkabohnen:Zucker/Vanillezucker: Tonkabohnen-Vanillezucker: 200 Gramm feinen Zucker und 3 ausgekratzte Vanilleschoten in eine Dose geben, verschließen und die Schoten ca. 2 Wochen durchziehen lassen
    7. Nun kommt eine geriebene Tonkabohne in die Dose dazu und wird mit dem Vanillezucker vermischt. Je nach eigenem Geschmack reicht auch ne halbe. Dieser selbstgemachte Tonkabohnen-Vanillezucker oder ähnlich gemachter Zucker findet in meiner Küche eine vielfältige Anwendung.



    Quarkbällchen Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.02.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2558 (611)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 15,1 g
    Fett 59,9 g


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