Birnen-Camembert-Pfannkuchen - Rezept geschrieben von Erdbeere76
Hier ist es Birnen-Camembert-Pfannkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Birnen-Camembert-Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 4 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pr | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Msp | Backpulver |
| 300 ml | Milch |
| 2 | Birnen frisch |
| 6 Scheiben | Bacon |
| 125 g | Camembert |
| 3 TL | Butterschmalz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Preiselbeere Konserve |
ZUBEREITUNG Birnen-Camembert-Pfannkuchen - Rezept
- Eier trennen. Mehl,Salz,Zucker,Backpulver,Eigelbe und die Milch verrühren. Teig 15 Min quellen lassen. Birnen waschen,vierteln und Kerngehäuse entfernen. Birnen in dünne Scheiben schneiden. und mit Zitronensaft beträufeln. Käse in Scheiben schneiden.
- Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. 1/2 TL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. 2 Scheiben Speck und 3 Scheiben Birne in die Pfanne geben. Beides eine Minute anbraten. 2 Scheiben Camembert in die Pfanne geben dann 1/6 des Teiges darauf verteilen.
- Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbelb braten auf einen Deckel gleiten lassen und mithilfe des Deckels wenden. Von der anderen Seite ebenfalls goldgelb backen. Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Aus den restlichen Zutaten ebenso verfahren. Pfannkuchen mit Preiselbeeren servieren.
Birnen-Camembert-Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 887 (212) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 27,0 g |
| Fett | 8,1 g |
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