Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schnitzel: | |
| 3 | Schnitzel aus der Oberschale ( ca. 550 g ) |
| grobes Meersalz aus der Mühle | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| 100 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Kochsahne |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 1 Tasse | Öl |
| Rosenkohl: ( Für 2 Personen ) | |
| 300 g | Rosenkohl ( Hier: Ein Rest von gestern / Siehe mein Rezept: *) ) |
| Currypüree: | |
| 400 g | Sellerie ( Geputzt 300 g ) |
| 300 g | Kartoffeln |
| 1 | große Zwiebel ca. 150 g |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | mildes Currypulver |
| 500 ml | Gemüsebrühe ( 2,5 TL instant ) |
| 1 EL | Butter |
| 2 | kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle |
| 1 | kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Servieren: | |
| 2 | Stängel Petersilie |
ZUBEREITUNG Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept
- Schnitzel halbieren, von beiden Seiten kräftig salzen und pfeffern, panieren ( Mehl, verquirlte Eier + Kochsahne und Semmelbrösel ) und in einer Pfanne mit Öl ! Tasse ) von beiden Seiten gold-braun braten. Auf eine feuerfeste Form legen und im Backofen bei 50 °C warm halten. Das restliche Panierei salzen und in der Bratenpfanne backen, herausnehmen und mit zu den Koteletts geben. Die Bratenflüssigkeit zum beträufeln des Currypürees nutzen.
- Rosenkohl *) ein Rest von gestern zum servieren in der Mikrowelle erhitzen.
- Sellerie schälen, putzen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln.In einem Topf mit Butter ( 2 EL ) alles ( Selleriewürfel, Kartoffelwürfel und Zwiebelwürfel ) kräftig anbraten, mit milden Currypulver ( 2 EL ) bestäuben, kurz mit anbraten und mit der Gemüsebrühe ( 500 ml ) ablöschen/angießen. Alles mit geschlossenen Deckel ca. 25 Minuten köcheln lassen, durch ein Küchensieb abgießen, in den heißen Topf zurückgeben, Butter ( 1 EL ), Kochsahne ( 4 EL ) groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 1 kräftige Prise ) zugeben und mit dem Kartoffelstampfer kräftig durcharbeiten/durchstampfen.
- Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree mit Bratenflüssigkeit beträufelt, mit Petersilie und Panierei garniert, servieren.
- Kassler-Kotelett mit Rosenkohl, Röstzwiebeln und Möhren-Kartoffelstampf
Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1544 (369) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 27,6 g |
| Fett | 27,2 g |
Das war Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept Eingereicht von MausVoh finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schnitzel mit Rosenkohl und Currypüree - Rezept Eingereicht von MausVoh mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2016/01/schnitzel-mit-rosenkohl-und-currypuree.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.