Selleriekompott gehört zum erzgebirgischen "Neunerlei" Rezept durch Dietz
Folgendes ist Selleriekompott gehört zum erzgebirgischen "Neunerlei" Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dietz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Selleriekompott gehört zum erzgebirgischen "Neunerlei" Rezept
Zutaten für 4 Personen
0,5 Stk. | Knollensellerie frisch |
Salz | |
Pfeffer | |
2 EL | Zucker |
1,5 EL | Essig weiß |
0,5 l | Wasser |
Zitronenschale |
Vorbereitung für Selleriekompott gehört zum erzgebirgischen "Neunerlei" Rezept
- Sellerie schälen, in dünne Romben (1 - 2 mm) schneiden und mit o. g. Zutaten ca. 15 Minuten kochen.
- Essig (Sorte nach eigener Wahl) erst nach dem Kochen zugeben. Mit Salz, Peffermühle und etwas Zitronenschale (nicht den Saft) abschmecken. Öl ist NICHT notwendig!
- Alles mindestens 24 Stunden ziehen lassen. Muss süß-sauer mit einer feinen Zitrusnote schmecken. Die leichte Schärfe erreicht man mit dem Pfeffer.
- Gut geeignet nach fettigen Speisen.
Selleriekompott gehört zum erzgebirgischen "Neunerlei" Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.01.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 150 (36) |
Eiweiß | 0,0 g |
Kohlenhydrate | 8,5 g |
Fett | - |
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