Fusilli-Salat mit Garnelenschwänzen - Rezept von gila47
Hier ist es Fusilli-Salat mit Garnelenschwänzen - Rezept. Dieses Rezept von gila47 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fusilli-Salat mit Garnelenschwänzen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 gr | Fusilli oder auch andere Nudeln |
| 200 gr | Garnelenschwänze roh, ohne Schale |
| 1 Bund | Ruccola |
| 5 | kleine Tomaten -Cocktail-, Mini-Pflaumen o.ä.- |
| 1 | Zitrone unbehandelt |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 70 gr | Salatmayonaise |
| 2 EL | Milch |
| 1 EL | Öl, Salz, Pfeffer, Zucker |
Vorbereitung für Fusilli-Salat mit Garnelenschwänzen - Rezept
- Fusilli nach Packunsanweisung kochen. Nach dem Kochen abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Garnelen von evtl. noch vorhandenen Schalen und Därmen befreien. Waschen, trockentupfen und in 1 EL Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten; salzen.
- Rauke putzen und evtl. in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten halbieren oder vierteln, je nach Größe. Knoblauch schälen und klein würfeln oder durch die Presse drücken. Schnittlauch in Ringe schneiden.
- Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. 1/2 Zitrone auspressen.
- Jetzt Mayonaise, Milch, 1 ELZitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Schnittlauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Nudeln, Garnelen, Tomaten, Ruccola und Knoblauch-Dressing gut mit einander vermischen und anrichten.
Fusilli-Salat mit Garnelenschwänzen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 117 (28) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 0,9 g |
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