Pistazien Pfirsichtorte - Rezept von harakiri
Hier ist es Pistazien Pfirsichtorte - Rezept. Dieses Rezept von harakiri geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Pistazien Pfirsichtorte - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 12 Blatt | Gelatiene |
| 60 gr. | Pistazienkerne |
| 500 gr. | Quark |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 600 gr. | Schlagsahne |
| 1 Dose | Pfirsich-425 ml |
| Schale von einer Zitrone | |
| 1 Päckchen | Sahnesteif |
| 1 | Tortenboden Biskuit |
Vorbereitung für Pistazien Pfirsichtorte - Rezept
- 4 Blatt Gelatiene einweihen. Pistazienkerne fein mahlen und mit 250 gr Quark, 50 gr Zucker und 1 Vanillezucker verrühren. Gelatiene ausdrücken und bei sehr schwacher hitze auf dem herd schmelzen lassen. 1-2 Esslöffel von der pistazienquarkmasse unter die Gelatiene heben gut verrühren und unter die restliche Masse geben, 200gr geschlagene Sahne unterheben.
- Die Pistazienquarkmasse auf dem Tortenboden verteile und kalt stellen. Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft auffangen.8 Blatt Gelatiene einweichen. Etwa 5 stück Pfirsiche klein würfeln, den rest mit 100 ml Saft und 50 gr Zucker pürieren. Gelatine ausdrücken, auf dem Herd auflösen, 1-2 Löffel von dem Pürre dazu geben , gut verrühren und unter den restlichen pürre geben und gut verrühren.
- restlichen Pürre geben und gut verrühren. 250 gr Quark dazu geben , gut verrühren. Die klein gewürfelten Pfirsiche dazu geben und auf die Torte, 200 gr geschlagene Sahne unterheben, über die Pistazienmasse geben.Kuchen etwa 4 Stunden kalt stellen. 200 ml Sahne mit Sahnesteif , steif schlagen und auf der Torte verteilen. nach belieben Dekorieren.
Pistazien Pfirsichtorte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 19,0 g |
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