Strauben steirische Krapfen Rezept geschrieben von chefinmaria
Folgendes ist Strauben steirische Krapfen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chefinmaria geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Strauben steirische Krapfen Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 125 ml | Milch |
| 1 Päckchen | Germ oder Hefe frisch oder eine Pack. Trockengerm |
| 500 gr. | Mehl |
| 6 Stück | Eidotter |
| 2 Stück | Eier Freiland |
| 60 gr. | Zucker |
| Päckchen | Vanillezucker |
| Schale von 1/2 Zitrone unbehandelt | |
| 2 EL | Rum |
| 110 gr. | Butter zerlassen |
| Öl zum ausbacken |
Vorbereitung für Strauben steirische Krapfen Rezept
- Die Milch auf ca 35 Grad (lippenwarm) erwärmen, in eine Schüssel gießen und die Germ darin auflösen. Mit wenig vom abgewogenen Mehl zu einem dichflüssigen Brei (Dampfl) rühren. Dampfl mit Mehl bestreuen und an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat und die Oberfläche Risse zeigt. (dauert ca 30 Minuten)
- Dotter und Eier mit einer Prise Salz, Zucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und Rum gut verrühren. Dottermischung, Butter und das restliche Mehl mit dem Dampfl zu einem glatten, seidigen glänzenden Teig abschlagen. Den Teig zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig nocheinmal ordentlich durchkneten auf einer bemehlten Arbeitsfläche fingerdick ausrollen. Mit einem Teigroller Rechtecke ausschneiden. In diese Rechtecke zwei einschnitte ausschneiden, nocheinmal zudecken und gehen lassen.
- In einer Pfanne ca 1 l oder mehr Öl erhitzen und die Strauben zuerst auf einer Seite, dann wenden und auf der zweiten Seite schwimmend golbraun ausbacken. Die gebackenen Strauben auf einem Küchenpappier abtropfen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und vernaschen.
Strauben steirische Krapfen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1461 (349) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 50,7 g |
| Fett | 11,6 g |
Das war Strauben steirische Krapfen Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Strauben steirische Krapfen Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Strauben steirische Krapfen Rezept Von Einsendungen chefinmaria finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Strauben steirische Krapfen Rezept Von Einsendungen chefinmaria mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2017/02/strauben-steirische-krapfen-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.