Gefüllte Eier - Rezept von schnecke1974

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    Folgendes ist Gefüllte Eier - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schnecke1974 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Eier - Rezept


    Gefüllte Eier - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stk. Eier
    80 g Butter
    80 g Weißbrot entrindet
    Salz
    Pfeffer weiß
    Worcestershiresoße
    Sardellenpaste
    Estragonsenf
    Garnierungsmaterial sowie Caviar, Lachsröllchen, Olivenscheiben, Radieschen etc.


    Vorbereitung für Gefüllte Eier - Rezept


    1. Die Eier halbieren und die enden abschneiden, damit die Eihälften stehen.
    2. Dotter herausheben. Brot in kaltem Wasser einweichen, sehr gut auspressen, Dotter uns Brot durch ein feines Sieb streichen
    3. Butter schaumig rühren, Dotter, Brot, Gewürze und Aromastoffe untermengen.
    4. Farce mittels Dressiersack (mit glatter oder Sterntülle) erhaben aufspritzen.
    5. Das Garnierungsmaterial je nach Geschmack auf die Farce obenauf drapieren.



    Gefüllte Eier - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2482 (593)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 66,6 g


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