Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept von Hobbykoch1961
Folgendes ist Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hobbykoch1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Matjesfilets |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen frisch |
| 5 Stk. | Cornichons Sauerkonserve abgetropft |
| 200 gr. | Saure Sahne 10 % Fett |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Sardellenfond | |
| halbe Zitrone frisch ausgepresst |
ZUBEREITUNG Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept
- Matjetsfilets in Streifen schneiden und in die Schale geben, dann die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden dann in Würfel schneiden. Nun die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken, jetzt die Cornichons in Scheiben schneiden und dann alles in die Schale zu den Matjetsfilets geben.Nun den Sardellenfond dazugeben und die halbe Zitrone auspressen in der Schale.
- Pfeffer und Meersalz aus der Mühle in die Schale dazugeben und zum Schluß kommt die Sauere Sahne in die Schale. Jetzt alles langsam mit einen Esslöffel vermengen. Nun sollte man die Schale noch etwas in den Kühlschrank stellen so für ca. 30 min. habe das deswegen getan weil ich dazu noch Bratkartoffeln gemacht habe. Viel Freude dabei wünscht Euch der Hobbykoch1961
Matjesfilets in Sauerer Sahne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 929 (222) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 18,2 g |
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