Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style - Rezept von imhbach
Hier ist es Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style - Rezept. Dieses Rezept von imhbach geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Schweineschulter ohne Schwarte und Knochen |
| 250 Gramm | Garnelen – Kaliber: große Shrimps |
| 500 Gramm | Mie-Nudeln |
| 250 Gramm | Shitake-Pilze aus der Dose abgetropft und gewürfelt |
| 500 Gramm | Asiatische Gemüsemischung - TK-Ware aufgetaut |
| 0,5 TL | Zitronenzesten |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 1 TL | Kurkuma |
| gelbe Currypaste | |
| Fishsauce | |
| Austernsoße | |
| dunkle Sojasauce | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style - Rezept
- Schweineschulter waschen, trocken tupfen und in ein Zentimeter große Würfel schneiden.
- Garnelen waschen, trocken tupfen. Eventuell den Darm ziehen, den Kopf und den Panzer entfernen.
- Mie Nudeln in reichlich Wasser mit Kurkuma vermischt in 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
- In einem Wok das Erdnussöl erhitzen und die Schweinefleischwürfel darin scharf anbraten und mit dem Woklöffel an den äußeren Rand schieben. Jetzt die Garnelen dazu geben und von beiden Seiten zartrosa anbraten.
- Jetzt wieder alles zusammen mischen und die Shitake-Pilze dazu geben. Etwa eine Minute anbraten. Als nächstes wird Asia-Gemüsemischung und die gelbe Currypaste dazu gegeben. Alles zusammen zugedeckt 5 Minuten schmoren.
- Zum Schluss werden die Zitronenzesten unter gemischt und alles zusammen mit Fishsauce, Austernsauce, dunkler Sojasauce und Pfeffer abgeschmeckt.
Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1657 (396) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 64,0 g |
| Fett | 10,2 g |
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