Spaghetti mit Scampi u. Datteln - Rezept von indiansummer
Folgendes ist Spaghetti mit Scampi u. Datteln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von indiansummer geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Scampi u. Datteln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Garnelen / frisch oder TK |
| 75 g | Datteln |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 2 | Schalotten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 Eßl. | Olivenöl |
| 0,25 Liter | Weißwein |
| 200 g | Schlagsahne |
| 400 g | Spaghetti |
| 2 Stiele | Oregano |
ZUBEREITUNG Spaghetti mit Scampi u. Datteln - Rezept
- Garnelen evtl. auftauen lassen.Bis auf die Schwanzspitze aus der Schale lösen. Am Rücken längs einschneiden, den dunklen Darm entfernen.Garnelen waschen und trocken tupfen.
- Datteln längs einschneiden, den Kern auslösen.Datteln in grobe Stücke schneiden.Tomaten waschen.Scharlotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Salzwasser für die Spaghetti aufkochen.Öl in einer Pfanne erhitzen.Garnelen darin portionsweise unter Wenden 2 - 3 Min. braten.Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
- Scharlotten und Knobi im Bratfett andünsten.Tomaten und Datteln dazugeben und 2 - 3 Min. mitbraten.Mit Wein ablöschen, aufkochen.Bei starker hitze 2 Min. köcheln.
- Sahne zur Soße gießen, 8 - 10 Min. köcheln, bis die Soße andickt.Nudeln ins Salzwasser geben und bißfest garen.
- Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.Garnelen in die Soße geben und erhitzen.Soße abschmecken.Die Nudeln abgießen und mit Soße und Oregano mischen.
Spaghetti mit Scampi u. Datteln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 921 (220) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 30,3 g |
| Fett | 6,7 g |
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