Grillen: Marinierte Schweinefiletspieße - Rezept von meli58
Hier ist es Grillen: Marinierte Schweinefiletspieße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von meli58 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Grillen: Marinierte Schweinefiletspieße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 g | Schweinefilet oder Rinderfilet |
| *******Marinade******* | |
| 70 ml | Olivenöl extra vergine |
| 40 ml | Orangensaft |
| 40 ml | Zitronensaft |
| 1 Teelöffel | Salz grob |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer schwarz |
| 0,5 Teelöffel | Oregano |
| 0,5 Teelöffel | Minze frisch gehackt |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 4 Stk. | Knoblauchzehen groß |
| wer mag kann noch 1/2 Teel. Kreuzkümmel dazu geben |
Vorbereitung für Grillen: Marinierte Schweinefiletspieße - Rezept
- Filet waschen und von den Sehnen und Fett befreien.
- Knobi in Scheibchen schneiden und in dem heißen Olivenöl anbraten bis er leicht gebräunt ist. Mit Orangen und Zitronensaft ablöschen ( VORSICHT SPRITZGEFAHR:) Salz, Pfeffer, Oregano und 40 ml. Wasser zugeben und aufkochen. Senf zugeben ( Jetzt auch den Kümmel...wer mag.) Die Marinade abkühlen lassen und dann die Minze einrühren.
- Die Schweinefilets in die Soße geben und über Nacht marinieren lassen.
- Die Filets auf Spieße stecken und auf dem heißen Grill ca.15 Min. grillen.
Grillen: Marinierte Schweinefiletspieße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1574 (376) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 39,4 g |
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