Rote Lammsoße - Rezept von fridabella
Folgendes ist Rote Lammsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fridabella geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Rote Lammsoße - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 3 Stk | Merguez - scharfe Lammbratwürstchen oder Lammhack |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | Fleischtomate |
| Olivenöl | |
| 1 | Zwiebel und eine Knoblauchzehe, Salbeiblätter |
| 1 | Schuß Rotwein |
| 2 El | Tomatenmark |
| 1 Tl | Harissa - scharfe Chilipaste |
| Spaghetti | |
| Parmesan gerieben |
Vorbereitung für Rote Lammsoße - Rezept
- Merguez aus der Pelle drücken, in Olivenöl krümelig braten. (Wenn Lammhack verwendet wird sehr scharf würzen).
- Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden, Fleischtomate entkernen in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein hacken, zum Fleisch geben und unter Rühren anbraten. Tomatenmark und einige Salbeiblätter (Menge nach Geschmack) zugeben, einen Schuß Rotwein zugießen, bei ganz kleiner Flamme 30 Min köcheln lassen.
- Jetzt kommt es auf den persönlichen Geschmack an: wer mag würzt mit Harissa nach, aber Achtung die Merguez sind meist schon sehr scharf.
- Mit Spaghetti und Parmesan servieren. Paßt auch zu Reis oder Couscous.
Rote Lammsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 0,3 g |
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