Profiterols mit selbstgemachten Schokopudding - Rezept durch Ele-Ele
Hier ist es Profiterols mit selbstgemachten Schokopudding - Rezept. Dieses Rezept von Ele-Ele geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Profiterols mit selbstgemachten Schokopudding - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 30 Stk. | Windbeutel mit Sahne |
| Schokopudding | |
| 900 ml | Milch |
| 5 | Eigelb |
| 50 g | Zucker |
| 60 g | Speisestärke |
| 250 g | Schokolade |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 150 ml | Sahne |
ZUBEREITUNG Profiterols mit selbstgemachten Schokopudding - Rezept
- Milch kochen.In einen Topf,Eigel,Zucker,Vnillezucker und Speisestärke mischen die Milch unter Rühren zugießen.Auf den Herd stellen und bei kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen lassen bis die Creme dickflüssig ist.
- Die Schokolade in die Creme geben und schmelzen lassen.(Ich habe die letzte Weihnachtsschokomischung benutzt.)Wenn die Schokolde geschmolzen noch 1-2 min.kochen lassen.Rühren nicht vergessen.Zu Seite stellen.Mit Frischhaltefolie bedecken und erkalten lassen.
- Sahne steif schlagen etwas zurückbehalten,restliche Sahne unter der kalten Creme heben.In eine Glasschale mit den Windbeuteln abwächselnd schichten.Oder sofort in Gläser schichten.Mit Sahne dekorieren.1-2 Stunden duchziehen lassen.
- Zartbitter macht die Creme dunkel und mann braucht mehr Zucker.
Profiterols mit selbstgemachten Schokopudding - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 20,6 g |
| Fett | 9,9 g |
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