Pikantes Omelett mit Gemüse III - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Pikantes Omelett mit Gemüse III - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pikantes Omelett mit Gemüse III - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 | Eier |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 1 Stück | Ingwer ca. 20 g |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 g | braune Champignons |
| 1 Stück | Schlangengurke ca. 100 g |
| 100 g | Radieschen |
| 1 Scheibe | gekochter Schinken |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Hühnerbrühe instant |
| 2 | kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 | kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 5 | Gurkenscheiben |
| 1 | Pflücksalat |
ZUBEREITUNG Pikantes Omelett mit Gemüse III - Rezept
- Eier aufschlagen und grob verquirlen. Zwiebel ,Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein würfeln. Champignons putzen/bürsten, halbieren und in Scheiben schneiden. Gurke schälen, halbieren, mit einem kleinen Löffel die Kerne auskratzen und in kleine Stücke schneiden. Radieschen putzen/waschen und in Scheiben schneiden. Schinken in kleine Stücke schneiden. In einer mittelgroßen Pfanne Öl ( 2 EL ) erhitzen und die Zwiebel- Knoblauch- und Ingwerwürfel darin kräftig anbraten, das Gemüse ( Gurkestückchen, Champignonscheiben und Radieschenscheiben ) und die Schinkenstückchen zugeben und ca. 5 –6 Minuten mit anbraten/köcheln lassen. Das leicht verquirlten Eier darüber verteilen/träufeln, mit Hühnerbrühe ( 1 TL instant ), Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) würzen und alles mit geschlossenen Deckel bei kleiner Temperatur ca. 10 – 12 Minuten garen/braten und mit Gurkenscheiben und Pflücksalat garniert in der Pfanne servieren.
Pikantes Omelett mit Gemüse III - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 28,3 g |
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