Linsen-Chili sin Carne - Rezept By sTinsche

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    Folgendes ist Linsen-Chili sin Carne - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Linsen-Chili sin Carne - Rezept


    Linsen-Chili sin Carne - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    150 g Karotten
    100 g Staudensellerie
    100 g Knollensellerie
    4 EL Olivenöl extra vergine
    1 EL Kreuzkümmel gemahlen
    250 g Berglinsen
    2 EL Tomatenmark
    1 EL Paprikapulver edelsüß
    2 Lorbeerblätter
    1 Tomatenstückchen Konserve
    750 ml Gemüsebrühe
    20 g Schokolade 80% Kakao
    1 TL Gewürzsalz aus meinem KB
    1 TL Knoblauchpfeffer aus meinem KB
    1 EL Oregano getrocknet
    1 kleine Chili rot frisch
    1 TL Zucker
    2 EL Balsamico alt
    etwas Telly-Cherry-Pfeffer
    etwas Muskatnuss frisch gerieben
    Koriander fein gehackt
    evtl. Kartoffelstärke


    Vorbereitung für Linsen-Chili sin Carne - Rezept


    1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.Karotten, Sellerie und Knollensellerie putzen, fein würfeln.Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anrösten. Dann die Hälfte der Gemüsewürfel und Linsen dazu geben und kurz mit braten. Dann Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Lorbeerblätter dazugeben! Etwas mitbruzeln.
    2. Dann mit stückigen Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.Jetzt Deckel drauf und 20 Minuten garen!Danach restliche Gemüsewürfel dazugeben!
    3. Jetzt Schokolade kleinbrechen und Chili putzen und fein würfeln. Mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Zucker und Balsamico zum Chili geben.Dann noch mit Pfeffer und Muskatnuss abrunden!Servieren und mit dem gewünschten Topping, z.B. Fetakrümel, Avocado, Korianderblätter, Limettensaft, saure Sahne.... toppen!
    4. Dazu gab es Reis! Fladenbrot oder Baguette passt aber auch super dazu!



    Linsen-Chili sin Carne - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.12.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 561 (134)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 11,3 g
    Fett 7,9 g


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