Peperonis gefüllt und eingelegt - Rezept geschrieben von WinneBiene
Hier ist es Peperonis gefüllt und eingelegt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Peperonis gefüllt und eingelegt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Peperonis frisch |
| 200 gr. | Quark Magerstufe |
| 2 EL | Gartenkräuter |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Messerspitze | Pfeffer |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Zweig | Thymian frisch gehackt |
| 1 Zweig | Rosmarin gehackt |
| 100 ml | Weinbrandessig |
| 500 ml | Wasser |
| 4 EL | Zucker |
Vorbereitung für Peperonis gefüllt und eingelegt - Rezept
- Peperonis waschen, am Stielansatz aufschneiden und vorsichtig entkernen......
- ca.3-5 Minuten sprudelnd kochen, kalt abschrecken und abtrocknen lassen...ruhig das Kochwasser aus den Schoten gießen.....
- Quark ....,gehackte Gartenkräuter (habe selbst meine "Kräuterpaste" siehe eigenes Rezept) genommen, mit dem Tomatenmark, Pfeffer und den kleingehackten Thymian und Rosmarin vermischt......wer keine Kräuterpaste hat, sollte das Salz nicht vergessen.....
- vorsichtig in Schraubgläser stecken....ruhig noch ein Thymian und Rosmarinzweig mit reingeben.....
- Weinbrandessig mit dem Wasser verdünnen und aufkochen, dabei den Zucker darin auflösen und heiß über die Peperonis gießen.....Gläser verschließen, ruhig ein paar Minuten auf den Kopf stellen.....
- verschlossen, gut gekühlt und dunkel mindestens 3 Wochen durchziehen lasen....
- als Beilage zu Gegrillten immer ein Hit......
Peperonis gefüllt und eingelegt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 10,8 g |
| Fett | 0,1 g |
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