Verspielte Dessertvariation - Rezept von Das perfekte Dinner

Verspielte Dessertvariation - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Verspielte Dessertvariation - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Verspielte Dessertvariation - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Honig-Mandel-Nougat-Parfait:
2 Riegel	Honig-Mandel-Nougat-Schokolade
2 EL	Puderzucker
2 Stk.	Eier
1 Prise	Salz
2 EL	Zucker
300 ml	Sahne
Krokant Crème:
500 g	Sahnequark
250 ml	Schlagsahne
4 Päckchen	Vanillezucker
7 EL	Zucker
5 EL	Rosinen
2 EL	Irish Cream
2 EL	Butter
100 g	Mandelstifte
Mousse au Chocolat:
500 ml	Sahne
1 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Schokolade
2 Stk.	Eiweiß
1 Prise	Salz
3 Stk.	Eigelb
3 EL	Puderzucker
1 Schuss	Cognac

Vorbereitung für Verspielte Dessertvariation - Rezept

1. Für das Honig-Mandel-Nougat-Parfait die Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker und Eigelben schaumig schlagen. Eiweiß mit Salz und Zucker steif schlagen. Ebenso die Sahne steif schlagen.
2. Vorsichtig und nach und nach unter die Schokoladenmasse heben. Gleichmäßig in kleine Förmchen füllen, die mit Klarsichtfolie ausgekleidet sind. Bis zum Verzehr mindestens 6 Stunden in das Eisfach stellen.
3. Für die Krokant-Crème den Quark mit Vanillezucker, 4 EL Zucker und den Rosinen cremig verrühren. Wer mag, kann jetzt Irish Cream dazugeben. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse geben. Für den Krokant die Butter in einem kleinen Pfännchen schmelzen lassen. Die Mandelstifte hinzugeben und mit 3 EL Zucker und 2 Packungen Vanillezucker bestreuen.
4. Alles miteinander verrühren und so lange rösten lassen, bis die Mandelstifte braun werden. Die noch heiße Masse auf der Quark-Sahnecreme verteilen, so dass eine Art Krokantdecke entsteht. Im Kühlschrank bis zum Verzehr mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
5. Für die Mousse au Chocolat die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, mit der Sahne vermischen und kalt stellen. Eigelb, Cognac und Puderzucker im Wasserbad zusammen aufschlagen, bis die Masse cremig ist.
6. Dann die geschmolzene Schokolade unterziehen. Das Sahne-Eiweiß-Gemisch unterheben, bis alles eine glatte Masse ergibt. In eine oder mehrere Schalen füllen und die Luft heraus klopfen. Es reicht, wenn die Mousse 5 Stunden kühl steht.

Verspielte Dessertvariation - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1373 (328)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	26,4 g
Fett	22,4 g

Das war Verspielte Dessertvariation - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Verspielte Dessertvariation - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Verspielte Dessertvariation - Rezept von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Verspielte Dessertvariation - Rezept von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2018/01/verspielte-dessertvariation-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.