grüner Spargel mit Pinienkernen und Parmaschinkenröllchen aus dem Ofen - Rezept von
Hier ist es grüner Spargel mit Pinienkernen und Parmaschinkenröllchen aus dem Ofen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
grüner Spargel mit Pinienkernen und Parmaschinkenröllchen aus dem Ofen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Spargel | |
500 Gramm | Spargel grün |
50 Gramm | Porree |
2 | Lauchzwiebelstangen |
100 Milliliter | Weißwein |
1 | Clementine |
50 Gramm | Pinienkerne |
30 Gramm | Butterflocken |
Salz und Pfeffer | |
3 Teelöffel | Agavensirup |
Parmaschinkenröllchen | |
4 Scheiben | Parmaschinken |
50 Gramm | Ziegenfrischkäse |
oder Frischkäse aus Kuhmilch | |
8 | Bärlauchblätter |
Pfeffer | |
Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für grüner Spargel mit Pinienkernen und Parmaschinkenröllchen aus dem Ofen - Rezept
- Spargel
- Den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und vom Ende der Spargelstangen ca. 2 cm abschneiden.Den Porree und die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.Die Clementine auspressen.
- Diese Zutaten in eine Auflaufform geben.Den Weißwein, die Butter, Agavensirup und die Pinienkerne zugeben.Salzen und pfeffern.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200° circa 35 Minuten backen.
- Jeweils eine Scheibe Parmaschinken ( der Schinken sollte nicht zu dünn geschnitten sein ) mit zwei Bärlauchblättern belegen.Den Ziegenfrischkäse auf die Bärlauchblätter geben.Etwas Pfeffer und Olivenöl rüber geben.
- Den Käse zunächst in den Bärlauchblättern einrollen, dann mit dem Parmaschinken zu Röllchen formen. Mit jeweils einem Zahnstocher feststecken und beiseite stellen.
- Die Hitze auf 150° reduzieren und die Schinkenröllchen zu dem Spargel geben.10 Minuten backen.
- Den Spargel mit den Schinkenröllchen servieren und mit etwas Olivenöl beträufeln.
grüner Spargel mit Pinienkernen und Parmaschinkenröllchen aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 18.04.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 489 (117) |
Eiweiß | 3,9 g |
Kohlenhydrate | 4,9 g |
Fett | 8,1 g |
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