Bangers and mash Rezept von AngusY66
Folgendes ist Bangers and mash Rezept. Dieses leckere Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bangers and mash Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 Kilogramm | Kartoffel mehlig kochend |
600 Gramm | Möhren |
200 Milliliter | Schlagsahne |
20 Gramm | Butter |
2 Esslöffel | Schnittlauch frisch gehackt |
800 Gramm | Bratwürste grob |
3 Stück | Zwiebeln rot |
400 Milliliter | Rinderbrühe |
2 Teelöffel | Senfpulver |
Olivenöl | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Meersalz aus der Mühle |
Vorbereitung für Bangers and mash Rezept
- Kartoffeln und Möhren schälen (Möhren in kleine Stücke schneiden) und in Salzwasser weich Kochen.
- Bratwürste in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Inzwischen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Ofen of 100°C vorheizen. Bratwürste in eine feuerfeste Schale geben und in den Backofen stellen (ca.15 Min)
- Jetzt die Zwiebelringe in der Pfanne scharf anbraten. Wenn sich die ersten Röstaromen bilden mit der Hälfte der Brühe ablöschen und einkochen lassen.
- Inzwischen sind die Kartoffel-Möhren weich. Sahne und Butter hinzufügen und alles zerstampfen. Zum Abschluß den gehackten Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt die restliche Brühe und das Senfpulver zu den Zwiebeln geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Verrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Bratwürste aus den Ofen nehmen und anrichten.
Bangers and mash Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 18.08.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 569 (136) |
Eiweiß | 5,1 g |
Kohlenhydrate | 6,4 g |
Fett | 10,1 g |
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